プロフィール

内海とうき

Author:内海とうき
2016年5月から山に登り始めた登山初心者です。

新潟県の真ん中辺りを拠点にとりあえずは難易度の低い低山を色々と登ってみたいと思っています。

モットーは「お金を掛けずに山を楽しむ」(笑)

どうぞよろしくお願い致します。

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抹茶のシフォンケーキを作ってみました

久しぶりにお菓子作り。
先日友人たちと集まって話をしていた時に、「今度抹茶のシフォンケーキが食べたい」とのリクエストがありました。
自分としても抹茶のはまだ作った事がなく食べてみたいと思っていたので試しに作ってみました。

という事で、まずは今回使った材料の紹介。

グラニュー糖(生地用) 20g
グラニュー糖(メレンゲ用) 20g
牛乳 20ml
サラダ油 20ml
小麦粉 40g
抹茶粉末 ティースプーン山盛1杯(2~3g)
卵白 2つ分
卵黄 2つ

今回もダイソーで売っている紙型「シフォンケーキカップ4号/Φ13cm」に合わせた分量になります。





使った抹茶はこちら。

丸七製茶という会社の粉末抹茶。
お菓子・料理用と書かれていたのと、スーパーの売り場で一番手頃な価格だったのでこれにしてみました(笑)
お菓子・料理用とは書かれていますが、普通にお湯などに溶かして飲んでもOKみたいです。





ケーキに抹茶を入れる方法としては最初、「生地に混ぜる水か牛乳に溶かせばいいんろ~」なんて簡単に思っていましたが、ケーキを作る以前に温かい牛乳に抹茶を入れて抹茶ミルクにして飲もうと思った時にめっちゃダマになって溶けなかった(´・ω・`)
なんて事があったのでどうしたもんかな~と思いクッ〇パッドの方で他の人の作り方などを少しだけカンニングしてみると、小麦粉に混ぜるという方法の人が多い様子。

という事で抹茶と小麦粉を合わせて数回ふるいにかけておきました。




そして生地作り。
卵白にグラニュー糖を混ぜてメレンゲ作を作り冷蔵庫へ。

卵黄にグラニュー糖→サラダ油→牛乳 の順番で混ぜ合わせ卵黄生地作りの途中まで。

(詳しくは過去記事「シフォンケーキを作りました」などをご覧ください。)

そこまで来たら次はいよいよ抹茶と合わせた小麦粉をふるい入れる。

初めての作り方なので上手くいくのかちょっとドキドキ。





卵黄と小麦粉をしっかり馴染ませると抹茶もちゃんと混ざりました。

おお~なるほど。





あとは冷蔵庫からメレンゲを取り出して三回くらいに分けて投入。






型に入れて数回トントンと落として気泡抜き。

それっぽい感じになってきた♪





そしてオーブンで焼いていきます。

今まではウチのオーブンだと予熱170℃、焼き時間25分で、最初の15分を170℃、残り10分になったら160℃で焼くとやっていましたが、ちょっとだけ焼きすぎてるかなと思い始めていたので今回はちょっと変えて、予熱170℃、焼き時間22分で、最初の10分を170℃、残り12分になったら160℃、としてみました。
温度や時間は使うオーブンによっても変わるので、その家庭に合った温度と時間を見つけるのが美味しく作るコツですね。
自分もまだまだ模索中ですが。

焼き上がったらまた数回トントンと落として焼き縮み予防してからひっくり返して冷まします。




冷ました状態がこちら。

オーブンの中の状態よりも少し落ち着いた感じ。
温度の高い時間を長めにした方が良かったかな…?





とはいえ、型から外して切ってみるといつものような感じでできました。

まずは無事にできた事に一安心。
食べてみると、もう少し抹茶感があってもいいかな?といった感じだったので次はもう少し抹茶を増やした方がいいかな。
またより美味しくなるように改良を重ねていきたいと思います。



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越後加茂川夏祭りの花火大会に行ってきました

毎年お盆の8月14日に加茂市で行われる「越後加茂川夏祭り」。
よく一緒に遊ぶ「お楽しみ会」のメンバーに加茂市在住の人もいて、その人の発案でこの日は加茂市の花火大会を見てきました。

花火を見に行くのを主催してくれた人がこの日に合わせてお楽しみ会メンバー以外にも色々と声を掛けたようでしたが都合のつかなかった人も多かったようで当日はいつものお楽しみ会メンバー数人に。
しかしその分、場所取りしていてくれたスペースをゆったり使ってお祭りを楽しめました。

飲み物は各自で用意でしたが料理なども準備してくれていて賑やかな会となりました。
多くの人が集まるかもしれないと聞いていたので自分もついでにシフォンケーキの差し入れ。
今回はちょっと多めにアールグレイシフォンとコーヒーマーブルシフォンの二種類。
思っていたより参加人数が少なくなったので残るかな?と思いましたが、他の料理も含めてみな美味しい美味しいと完食でした(^ー^)

ちなみに今回のシフォンケーキは先日作った時に小振りの卵3つで作ったら包丁で切るのも大変なくらい柔らかい感じだったので、今回は卵2個半で作ってみたら柔らかさと包丁で切る時の安定感のバランスがいい感じだった気がします。





そして始まる加茂花火。

自分の位置的にメンバーのMちゃんを入れた方が絵になる気がしたので入れさせてもらいました。





最近は山の上から見る花火にハマっていましたが、久しぶりにお祭り会場で見る花火は迫力がありましたね。

ちなみに今回の写真は全て三脚を使わず手持ちでの撮影でした。





加茂花火一番の目玉のナイアガラの始まり。






加茂川沿いに全長約2kmに渡って行われるナイアガラ花火は圧巻です。






ナイアガラが終わるとお祭りもほぼ終了。

集合から解散まで約2時間ほど(うち花火は30分)の短い間でしたが、楽しい時間を過ごせました(*´ω`*)


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ペルセウス座流星群観測会をしました

8月の寺泊花火が終わると個人的にはお盆が近づいてきたな~と思う時期になりますが、そのお盆近くには夜空を彩るもうひとつのイベント「ペルセウス座流星群」がありますね。

今年は8月に入ってからは台風などの影響で天気が不安定な日も多くなり流れ星を見るにはちょっと厳しい感じもありましたが、天気予報をチェックしていると今年のペルセウス座流星群の極大期となる8月13日より少し早い11日に何とか晴れ間が出そうという事でこの日に流星群を観測する事に。
せっかくなのでよく一緒に遊んだりする”お楽しみ会”のメンバーなども誘ってみると都合のつかないメンバーもいましたが参加してくれる人もいて複数人での観測会となりました。

11日当日の天気は日中が曇り、夜になると晴れ間が出るとの予報だったのでそれを信じて開催の運びへ。
しかし集合時間に設定した夜9時に近づいても空には雲が掛かっていたので言い出しっぺ的にはとても気がもめましたが、時間が経つごとに雲が減っていき結果的にはほぼ雲のない星空を見る事ができましたヽ(^o^)丿

夜になると外灯がほぼ消える平野部の公園に現地集合し、広場にシートを敷いてみんなで寝転んで空を見上げました。

自分はあわよくば写真も撮れるかなとカメラも持っていきましたが、写真を撮っているといつ流れるか分からない流れ星に集中できず、自分が空から目を離しているうちに「今流れた!」「今の凄かった!」などと歓声があがり悔しい思いをしたので流れ星を写真に収めるのは早い段階で諦めました(笑)





それ以外にも自分が空から目を離しているタイミングで流れ星がよく流れ、自分が空を見上げるとあまり流れないという状況もちょっとあって(´・ω・`)ショボーンとなる事も少しありましたが(笑)、それでもいくつかの流れ星はしっかりと観測でき夏の夜空のイベントを楽しめました。

流れ星は写っていませんが夜景と星空をもう1枚。
右下の建物の少し上には”すばる”も収める事ができました。





そして集まってくれたメンバーと一緒におやつタイム。

久しぶりに作った手作りシフォンケーキとドリップコーヒーで。
コーヒーは眠れなくなる人もいると悪いのでちゃんとカフェインレスにしました(笑)
こうしてみるとコーヒーカップが何かの生き物みたいだ(笑)





ちなみにシフォンケーキはメンバーの一人が好物だと言っていたアールグレイシフォン。

作り方は過去記事「アールグレイのシフォンケーキ作りに挑戦しました」とほぼ同じですが、この数日前にもひとつシフォンケーキを作っていて、その時は使った卵が小ぶりのもの2つでケーキの出来も少し小振りになってしまったので今回のアールグレイシフォンは小ぶりの卵を3つ使用。
他の材料の分量は変えなかったせいか、出来上がりは包丁で切るのも大変なくらいふわっふわに。
食べたメンバーにも「ふわっふわでうまー♪」と感想をもらえたのと同時に、(なるほど、この分量でいくとこうなるのか)というのもちょっと分かっていい感じでした(^ー^)


最初は曇り空でどうなるものかとハラハラした観測会でしたが、流れ星もたくさん見れ、おやつも美味しかったと言ってもらえて楽しんで貰えたようで企画者としてはホッとしました。

そして、集合前に寄ったホームセンターでたまたま目に入って雲が晴れなかった時の代替え案として購入した線香花火は今度また日を改めて線香花火大会を開催したいと思います(笑)



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